吃得好 Good Eats


北京赶集农户一览

  ●德润屋:自种天然蔬菜、有机应季水果、有机五谷杂粮、茶籽粉(洗碗用)以及其他有机生活用品
  北京市昌平区兴寿镇辛庄草莓园
  ●小毛驴市民农园:劳动份额:30亩菜地,从4月初到11月底种植所需的全部种子、300斤有机肥料、水及必要农具和种植技术服务,需预先支付年租金1200元,需每周不定期到农场管理菜园;配送份额:从5月底到11月中旬共计24周的新鲜时令蔬菜,整份成员每周配送二次,半份成员每周配送一次,24周内蔬菜整份额总重量不少于480斤,半份额总重量不少于240斤,每周蔬菜均不少于3种,分农场取菜、定点取菜、配送到点、配送到家四种方式,价格从1440元到4000元不等;附加份额:必须先选择配送份额才可以选择附加的柴鸡、鸡蛋、生态猪肉、大米、蜂蜜、各种豆子谷类、面粉、花生油等,价格不一,产品有的来自小毛驴,有的来自其他合作社。
  北京市海淀区苏家坨镇后沙涧村西
  http://www.littledonkeyfarm.com
  ●芳嘉园农场:自产粮食、蔬菜、水果、禽蛋以及自己加工的一些食物
  北京市顺义区赵全营镇豹房村西
  ●凤凰公社:自种山药、应季水果、蔬菜、自制豆腐
  http://www.phoenixcommune.com
  ●圣林生态农庄:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋
  北京市顺义区张镇吕布屯吕张路100号
  http://blog.sina.com.cn/sunlinfarm
  ●北京布乐奶酪坊:白奶酪、乳清奶酪、北京灰软质干酪、多姆等
  北京市昌平区回龙观龙腾街鑫地市场南门5A-6
  http://www.lefromagerdepekin.com
  ●绿之盟妈妈生活馆:出售各种有机产品
  地址:北京市昌平区回龙观镇龙跃东五区3号楼底商东头
  http://www.miemiey.com
  ●El Willy Farmer’s Market:各种有机蔬菜、有机果酱和自制食物


上海市
  上海市东湖路20号的院子内,赶集时间每周六下午
  ●百欧欢:有机蔬果、有机秧苗、品尝有机米饭、有机蔬菜烹饪方法教学
  上海市浦东新区川沙镇六团川沙路8019号/赶集时间每月一次

广州城乡汇公益平台
每月举办有机小农墟,提供原生态食材、有机产品、公平贸易产品,
环保生活用品等, 
希望城里人能直接买到这些充满营养能量的真正食物,同时协助农夫免除多重盘剥,帮助小农户发展有机生态种植、以推动城市环保低碳生活为使命。
http://blog.sina.com.cn/gzcsa




香港有機農墟 
 除了假日農墟外,一般消費者難以在平日購買本地有機農產品,因此,協會正試辦了一個在中環的逢週三舉行的農墟,讓更多消費者能夠體現實踐有機生活
http://www.seed.org.hk/chi/03_e.htm
http://www.hkorc.org/tc/consumer040101.php
http://cashpost.hk/index.php/archives/833



綠色飲食貼士

Tips for Creating a Healthy, Eco-Friendly Diet 

不過量食肉
营养学界的指標显示,成年人每日所需的肉量是6安士,大概相等於一fu 紙牌的大小,隨了肉类,对穀物,蔬菜,水果,乳品方面也需要注重,才是均衡营养。
食用過量的肉类,會做成身体出現毛病,包括消化系統病,冠心病,關節炎尿酸過多痛風症,糖尿病,加上用在生产肉的能源是生产其他食物的20倍, 而动物所需的食物较成長後所产生的食用肉量是16/1 , 所以肉食是環境污染有一大原因,極度浪費資源,而當少數幸运富有的国家浪費食物去飼养牲畜的同时,其他气候條件较差的多个国家的人民便因為糧食短缺不得不挨餓。为了自己,为了地球,多吃穀物菜蔬,減少過量食肉


不過量進食
做飯不煮太多,足夠便是, 上飯館菜都点小份額的,不夠才再点,用膳至感覺足夠便適宜停止進食,以免過量。這样不單对身体有助健康, 亦可免浪費宝贵食物。


免选择加工食品或快餐
基本原則是所有包裝了的食物都是加工食品,应该盡量用自然食品取替,因為加工食物不單內含大量添加劑,有害身体,加工過程亦制做污染大量釋碳,包裝亦用去更多資源,又制做更多垃圾,害遠多過利。

支持原地區性有机農产品
有机農場採用自然栽种法,不加化學農药化肥,並且随著季候輪流栽种不同農產品,保持土地肥沃, 各种地區性季候类農作物得以延續.
曾幾何時,我們都是追隨大地季節性有賦與,適時地选取我們的食物,但隨著社会發達,商貿將不是季節的產品四时供应,加上为应需求,产品大量重複的栽种,需要大量農药化肥保持产量,後果是飲食不依天时,身体調息發生混乱,農产品缺乏养分,味道品質欠缺,对人体有害無益
要扭转此劣勢,便要盡办法支持本地的有机農場,令他们的心血可以取得成果,生計得持續, 而我們又保护了自身的消费选择權,購買有益的有机農場产品。


行使消费權利,选择公平貿易产品
當要作購買咖啡豆或其他食品,請选择公平貿易产品,因為公平貿易多跟環境保护及生产地居民的福利有严紧的合作才可以取得"fairtrade"的標記。可以保护正你的货品優質,而你亦用你的消费选择權投了環境保护一票。